Làm khô đông lạnh là một trong những quy trình bảo quản thực phẩm phức tạp nhất, bao gồm đông lạnh nhanh chóng một sản phẩm ở nhiệt độ rất thấp cho đến khi nó đạt đến điểm nước ba lần.đã được chuyển thành những tinh thể băng nhỏNước chứa trong sản phẩm đã đi từ trạng thái rắn sang trạng thái khí mà không đi qua chất lỏng một lần nữa.
Bằng cách này, hương vị và mùi thơm được bảo quản, cũng như các đặc điểm dinh dưỡng trong thời gian dài.
Dưới đây là một số điểm chính của thực phẩm đông lạnh khô;
1Thời gian sử dụng kéo dài: 10 năm
2Giá trị dinh dưỡng: 98%
3- Đèn và Dải: 20%
4- Giữ hương vị và kết cấu: tốt như tươi
5- Sự thuận tiện và linh hoạt
6Giảm lãng phí thực phẩm
7- Chuẩn bị khẩn cấp
