Một tiêu chuẩn mới trong bảo quản thảo mộc đang biến đổi ngành công nghiệp thực vật và TCM (Phương pháp Trung Quốc truyền thống) toàn cầu.Máy đông khô công nghiệp hiện đại cho phép các nhà sản xuất chế biến các loại thảo mộc y tế tinh tế, rễ, và chiết xuất thảo dược với sự duy trì đặc biệt của các hợp chất sinh học, mùi hương tự nhiên, và màu sắc ban đầu vượt xa những hạn chế của quá trình sấy nhiệt truyền thống.
Các phương pháp sấy khô thông thường thường phá hủy các chất dinh dưỡng nhạy cảm với nhiệt, dầu dễ bay hơi và các thành phần hoạt tính (như ginsenosides, polysaccharides và flavonoids),giảm giá trị trị trị liệu và giá thị trường của các sản phẩm thảo dược. Máy đông khô công nghiệp sử dụng một quá trình chân không nhiệt độ thấp chính xác để loại bỏ độ ẩm nhẹ nhàng trong khi duy trì cấu trúc tế bào. Kết quả: bảo quản đến 98% các thành phần hoạt chất,hình dạng tự nhiên, màu sắc rực rỡ, và hương thảo mộc phong phú.
Một chuyên gia kỹ thuật cho biết, làm khô bằng cách đông lạnh không chỉ là làm khô mà còn là một công nghệ bảo vệ bản chất của thảo mộc.trong khi nhân sâm đông khô giữ lại gần như tất cả các hợp chất hoạt tínhSự khác biệt về hiệu quả, hương vị và giá trị thị trường là rất lớn.
Lợi ích chính cho sản xuất thực vật thảo dược và thuốc:
Giữ nguyên liệu hoạt tính tối đa: Bảo vệ các chất dinh dưỡng nhạy cảm với nhiệt, dầu dễ bay hơi và các hợp chất hoạt tính sinh học quan trọng cho lợi ích sức khỏe.
Chất lượng thị giác và cảm giác cao cấp: Giữ hình dạng tự nhiên, màu sắc rực rỡ và kết cấu tinh tế của thảo mộc (ví dụ: nhân sâm, cordyceps, goji berry), tăng tính cạnh tranh của sản phẩm.
Thời gian sử dụng lâu không có chất bổ sung: Độ ẩm thấp (< 2%) ức chế oxy hóa và tăng trưởng vi khuẩn, đảm bảo lưu trữ ổn định 2 ∼ 3 năm mà không có chất bảo quản.
Tái nước nhanh và hiệu quả tốt hơn: Các loại thảo mộc đông khô tái nước nhanh trong nước hoặc rượu, giải phóng hương vị đầy đủ và các thành phần hoạt tính hiệu quả hơn.
Sản lượng cao hơn và ít chất thải hơn: Giảm thiểu sự co lại và mong manh, giảm vỡ và tối đa hóa giá trị của nguyên liệu nguyên liệu cao cấp.
Hệ thống đông khô công nghiệp là lý tưởng cho các nhà chế biến thảo mộc có khối lượng lớn nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm, đáp ứng nhu cầu toàn cầu về các sản phẩm thảo mộc tự nhiên và mạnh mẽ,và đạt được lợi thế cạnh tranh trong thị trường y tế cao cấp.
