Dưới đây là các đặc điểm của máy làm khô đông lạnh để làm khô mật ong hoàng gia:
- Sấy nhiệt độ thấp:
Máy làm khô đông lạnh làm khô sữa ong chúa ở nhiệt độ thấp, thường từ - 50 °C đến - 80 °C. Điều này giúp bảo tồn hoạt động sinh học và các thành phần dinh dưỡng của sữa ong chúa,như protein, vitamin và enzyme, ngăn ngừa chúng bị hư hỏng bởi nhiệt độ cao.
- Khô chất lượng cao:
Quá trình làm khô bằng cách đông lạnh có thể loại bỏ nước khỏi sữa ong chúa trong khi vẫn giữ được hình dạng và cấu trúc ban đầu của nó.Thức lắc hoàng gia khô có tỷ lệ tái thủy lợi cao và có thể nhanh chóng phục hồi trạng thái ban đầu của nó khi hòa tan trong nước.
- Bảo quản tốt:
Thịt dẻo hoàng gia đông lạnh có hàm lượng nước thấp, thường dưới 5%. Điều này giúp ngăn ngừa sự phát triển của vi sinh vật và oxy hóa chất dinh dưỡng, kéo dài tuổi thọ của sữa dẻo hoàng gia.
- Khô nhẹ:
Quá trình làm khô bằng cách đông lạnh là một phương pháp làm khô nhẹ nhàng mà không gây tổn hại nhiều đến các thành phần hoạt tính trong sữa ong chúa.Nó có thể ngăn ngừa sự mất chất dễ bay hơi và sự phân hủy các thành phần hoạt chất, đảm bảo chất lượng và hiệu quả của kẹo hoàng gia.
- Hiệu quả cao:
Máy làm khô đông lạnh hiện đại được trang bị các hệ thống điều khiển tiên tiến và hệ thống làm lạnh và chân không hiệu quả, có thể rút ngắn thời gian làm khô và cải thiện hiệu quả sản xuất.
